Biscotti all’olio

PREPARAZIONE

Unite le farine setacciate, le noci e il rosmarino tritati, il parmigiano, sale e lievito.

Poi aggiungete l’olio e infine le uova. Lasciate riposare per mezzora in frigo.

Stendete l’impasto con due fogli di carta forno e tagliate i biscotti nella forma desiderata.

Disponeteli su una teglia, bucherellateli appena con i rebbi di una forchetta e cospargeteli con semi di

sesamo. Cuocete in forno a 180’ per 15-20 minuti.

Ingredienti

Ingredienti:

• 150 gr Farina 00’
• 30 gr Farina di grano saraceno
• 1 cucchiaio di Farina di riso
• 30 gr di noci tritate
• 60 gr di parmigiano
• Semi di sesamo qb
• 1 cucchiaino raso di lievito secco istantaneo non vanigliato
• 80 ml di Olio Sasso
• 2 Uova
• Rosmarino qb
• Sale qb
• Pepe qb

 

Il consiglio

Olio di Oliva Sasso

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